2023年合共关闭114间餐厅，包括99间呷哺呷哺餐厅及15间凑凑餐厅。2023年，公司餐厅总数达到1098间。
呷哺呷哺预期上半年同比盈转亏。
8月2日，“连锁火锅第一股”呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（呷哺呷哺，0520.HK）发布的盈利预警显示，根据对集团截至2024年6月30日止六个月未经审核综合管理账目的初步评估及董事会目前所得资料，预期呷哺呷哺收入约为24亿元，同比减少约15.9%；将录得净亏损约2.6亿元至2.8亿元之间，上年同期录得净利润2.12亿元，同比盈转亏。
对于净亏损的原因，呷哺呷哺分析主要有两方面原因，一是餐饮市场竞争激烈导致餐饮客流到店意愿低迷，使本集团下属品牌营收同比下降；二是经谨慎考虑，就预计要关闭及持续亏损餐厅，于2024年上半年计提相关减值损失约为人民币2亿元。然而集团在2024年上半年积极优化运营模式的同时，为消费者提供更多高品质、高性价的消费选择，其中包括坚守品质，通过主动降价、推出套餐以提升客流，以及通过集采优势增强及稳固集团议价能力，进一步降低平均采购单价。
呷哺呷哺表示，集团严控各项支出，以维持合适资金状况，并拓展各项营运管理，包括，呷哺呷哺通过实施品牌视觉提升计划，品牌重新规划锁定“家”概念，迈向话题性、年轻感、 时尚化的品牌包装升级方向，增强消费黏性；持续借力抖音等线上平台流量红利，强化品牌形象及声势；快速布局外送业务服务范围，推出点击率较高的外送新品，抢占简餐熟食市场，并积极拓展电商合作引流；持续强力推进付费会员业务，给消费者带来红利的同时为集团业绩增长提供强劲动能。
公开信息显示，呷哺集团于1998年11月在北京成立，业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链，旗下拥有呷哺呷哺、凑凑、趁烧、茶米茶、呷哺食品、壹心厨等餐饮及新消费品牌。
呷哺呷哺2023年年报显示，去年呷哺呷哺营收59亿元，同比增长25.3%；公司拥有人应占年内亏损总额约1.99亿元，上年同期亏损3.53亿元。其中，呷哺呷哺及凑凑餐厅占公司总收入的95.9%，呷哺呷哺同比增加32.3%至30.2亿元，凑凑同比增长20.2%至26.5亿元。
门店方面，呷哺呷哺集团去年新开张186间餐厅，包括131间呷哺呷哺餐厅、48间凑凑餐厅及7间趁烧餐厅。此外，由于部分餐厅所在位置无法突显呷哺呷哺“高性价比”品牌形象，以及由于各种商业原因，2023年合共关闭114间餐厅，包括99间呷哺呷哺餐厅及15间凑凑餐厅。2023年，公司餐厅总数达到1098间。
据媒体报道，呷哺呷哺创始人贺光启在回应外界比较关心呷哺集团财报连续三年亏损的问题时表示：“其实也是因为账目调整了，主要是预计餐厅闭店等计提减值损失和递延税资产的减少影响，这些才是产生账面亏损的原因，不是经营的问题。我计提完之后，因为这些店还在开着，都在继续运营赚钱。而且今年我回购了11次公司的股票，都是真金白银买的，核心是因为我比谁都明白公司未来的发展前景。总之，呷哺是一家挣钱的公司，我们银行账上有大量的现金，这决定了我们经营的实力。我做的这些战略上的调整和安排，都是我们再度起航时的最强竞争力。”
据大智慧VIP配资杠杆开户，截至收盘，呷哺呷哺跌3.17%，报1.220港元/股，总市值13.25亿元。
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